หมูกรอบ! ทำเองง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
กระแสของหม้อทอดไร้น้ำมันมาแรงมากในขณะนี้ ซึ่งกระแสเกิดจากตอนช่วงโควิด -19 ระบาด รัฐบาลขอความร่วมมือให้ประชาชนหยุดอยู่บ้าน เมื่อหยุดอยู่บ้านจึงได้หาอะไรทำแก้เบื่อ หนึ่งในนั้นก็คือการฝึกทำอาหาร หลายๆคนก็เริ่มค้นพบว่าตัวเองมีฝีมือในการทำอาหารจากช่วงหยุดอยู่บ้านนี่แหละ และไอเท็มในการทำอาหารที่ฮิตมากในช่วงนี้ก็คือหม้อทอดไร้น้ำมันนั่นเอง เพราะสามารถทำได้แทบทุกอย่างทั้งทอด ผัด หรือจะทำเบเกอรี่ก็ยังได้ แถมยังถูกใจคนที่รักสุขภาพอีกต่างหาก เพราะไม่ต้องใช้น้ำมัน เรียกว่ากินได้แบบไม่ต้องห่วงเลยว่ากินแล้วจะอ้วน และเมนูยอดฮิตที่คนส่วนใหญ่ชอบทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันก็คือหมูกรอบ ใครจะไปคิดล่ะว่าจะทำเมนูหมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันได้โดยไม่ต้องตากแดด แถมยังอร่อยอีกต่างหาก มาค่ะ ใครอยากรู้ว่าทำเมนูหมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันยังไง ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มหมู
วิธีทำหมูกรอบ
1. ตั้งน้ำในกระทะ จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดก็นำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปต้ม โดยเอาด้านหนังลง ให้น้ำท่วมหนังและมันหมู ต้ม 15 นาที พอครบเวลาก็เอาหมูที่ต้มลงมาพักไว้
2. เอาหมูที่ต้มเรียบร้อยแล้วมาจิ้มหนังหมูด้วยส้อมให้ทั่ว ยิ่งจิ้มให้ถี่และพรุนมากเท่าไหร่หนังยิ่งฟูกรอบมากขึ้นเท่านั้น
4. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นเส้น
4. ผสมเกลือและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน แล้วเอาด้านหนังของหมูแช่น้ำส้มสายชูไว้เป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อครบ 15 นาที เอาหมูใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน เอาด้านหนังขึ้นอบที่ไฟ 200 องศา เวลา 30 นาที ลองเปิดดูถ้ายังไม่สุกหรือเหลืองพอให้อบต่ออีก 5 – 10 นาที เมื่อสุกแล้วกินได้เลย
6. เมื่อสุกแล้วกินได้เลย
***เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม
วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้ม
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดตามใจชอบ
วิธีทำ
- เทวัตถุดิบทุกอย่างรวมกัน
- คนวัตถุดิบให้เข้ากัน จิ้มกินกับหมูกรอบได้เลย อร่อยมาก
เป็นไงกันบ้างคะกับวิธีทำหมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ ง่ายและอร่อยถูกใจมากเลยใช่มั๊ยล่ะ ไม่ต้องนำหมูไปตากแดด ไม่ต้องเปลืองน้ำมันในการทอด ใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้กินหมูกรอบแบบอร่อยๆแล้ว ครั้งหน้าเราจะมีเมนูไหนอร่อยๆมาแนะนำกันอีกนั้น ต้องติดตามค่ะ