อากาศร้อนๆแบบนี้ หลายคนเลือกที่จะดื่มน้ำอัดลม เพราะดื่มแล้วชื่นใจ แต่ดื่มบ่อยๆก็ทำลายสุขภาพได้เหมือนกัน เพื่อสุขภาพที่ดีควรดื่มน้ำที่มีประโยชน์อย่างน้ำสมุนไพรกันดีกว่า อร่อย สดชื่นไม่แพ้น้ำอัดลมเลย และวันนี้เรามีสูตรทำน้ำสมุนไพรมาฝากกันด้วย เลือกทำตามสูตรที่ชอบได้เลยกับสูตรทำน้ำสมุนไพร 11 สูตรนี้
1. น้ำใบเตย
ภาพจาก https://www.proudsugarofficial.com
น้ำใบเตยนอกจากจะมีกลิ่นหอมและสดชื่นแล้ว ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นบำรุงหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต และยังช่วยให้ชุ่มคอด้วย
วัตถุดิบ
• ใบเตยหอม
• เกลือ เล็กน้อย
• น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ
• น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
2. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อยๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ
2. น้ำกระเจี๊ยบ
ภาพจาก https://cooking.kapook.com
น้ำกระเจี๊ยบไม่เพียงแต่ช่วยความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย ทั้งช่วยบรรเทาอาการไข้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดไขมัน บำรุงเลือด นอกจากนี้ยังเป็นยาระบายอ่อนๆด้วย
วัตถุดิบ
• กระเจี๊ยบสดหรือแห้ง 1½ ขีด
• น้ำสะอาดขนาด 1 ลิตร 4 ขวด
• น้ำตาลทราย ¾-1 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำกระเจี๊ยบที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด ใส่ในหม้อ เติมน้ำ แล้วนำไปตั้งไฟ
2. เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จนกระเจี๊ยบเปื่อย สีของน้ำที่ต้มเป็นสีแดง จึงปิดไฟยกลง
3. กรองน้ำกระเจี๊ยบด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น เพื่อเอากากออก ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือป่นนิดหน่อย
4. ชิมรสชาติตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
3. น้ำเก๊กฮวย
ภาพจาก https://cooking.kapook.com
น้ำเก๊กฮวยช่วยคลายร้อนได้ดี ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น เพราะเก๊กฮวยเป็นสมุนไพรที่ช่วยดับร้อน นอกจากนี้ยังช่วยขับลม ช่วยบำรุงสายตา ช่วยระบบย่อยอาหาร และลดความดันโลหิต
วัตถุดิบ
• ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ใบเตย 10 ใบ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
3. พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรอง พร้อมเสิร์ฟ
4. น้ำใบบัวบก
ภาพจาก https://www.sanook.com
น้ำใบบัวบกช่วยแก้อาการช้ำใน ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงสมอง และบรรเทาอาการนอนไม่หลับ อีกทั้งยังมีวิตามินและแคลเซียมในปริมาณที่สูงด้วย
วัตถุดิบ
• ใบบัวบก 600 กรัม
• น้ำ 6 ถ้วย
• ใบเตย มัดเป็นปม 2-3 ใบ
• น้ำเชื่อม 1+1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆ เตรียมไว้
2. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด พักทิ้งไว้จนน้ำอุ่น
3. แบ่งใบบัวบกเป็น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นแล้ว 1 ถ้วยลงปั่นจนละเอียดเป็นน้ำ ทำซ้ำจนหมด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่เฉพาะน้ำ เตรียมไว้
4. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
5. น้ำอัญชัน
ภาพจาก https://cooking.kapook.com
น้ำอัญชันมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง กระชับ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรคมะเร็งได้ หากใครไม่อยากกินน้ำอัญชันธรรมดา สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเติมมะนาว หรือโซดาได้ ตามใจชอบ
วัตถุดิบ
• ดอกอัญชันสด
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ)
• น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ
1. ล้างดอกอัญชันให้สะอาด
2. นำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำ ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำเดือดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เติมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลายหมด ยกลงจากเตา กรองดอกอัญชันออก
3. รอจนน้ำอัญชันเริ่มอุ่น ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
6. น้ำมะตูม
ภาพจากhttps://www.technologychaoban.com
น้ำมะตูมมีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดอาการท้องร่วง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งช่วยแก้อาการไอ ลดเสมหะได้ด้วย
วัตถุดิบ
• มะตูมแห้ง 5 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
วิธีทำ
1. นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อตามด้วยมะตูมที่ย่างไฟแล้วลงไปต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือดและเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมจนละลายหมด เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ยกลงจากเตา กรองเอากากออก พักทิ้งไว้จนเย็น
4. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
7. น้ำหล่อฮั้งก้วย
ภาพจาก https://cth.co.th
เครื่องดื่มสมุนไพรจีนที่ช่วยป้องกันริ้วรอย ช่วยลดน้ำหนัก เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย บำรุงสุขภาพหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง และอื่นๆอีกมากมาย สรรพคุณดีๆเยอะแบบนี้ วันหยุดนี้ต้องต้มน้ำหล่อฮั้งก้วยดื่มแล้วล่ะ
วัตถุดิบ
• ผลหล่อฮั้งก้วย 2 ผล
• น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
• ดอกเก๊กฮวยตากแห้ง 1 กำมือ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. ล้างผลหล่อฮั้งก้วยให้สะอาดแล้วบิให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที
2. นำหม้อที่แช่หล่อฮั้งก้วยไปต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที (ใส่ดอกเก๊กฮวยตากแห้งลงไปในขั้นตอนนี้เพื่อเพิ่มเติมกลิ่นหอม) เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ พอครบเวลาปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
3. นำไปกรองผ่านตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
8. น้ำตะไคร้
ภาพจาก https://cooking.kapook.com
น้ำตะไคร้มีสรรพคุณช่วยลดความเครียด ขับสารพิษออกจากร่างกาย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดี นอกจากนี้ในตะไคร้ยังมีวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย
วัตถุดิบ
• ตะไคร้สด 200 กรัม
• น้ำ 8 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำตะไคร้มาหั่นให้เป็นท่อนๆ
2. ใส่ตะไคร้ลงในหม้อต้ม รอน้ำเดือด 1-2 นาที จึงยกลง
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
4. ชิมรสชาติตามใจชอบ จึงตักเสิร์ฟใส่แก้ว
9. น้ำขิง
ภาพจาก https://www.th-hellomagazine.com
ผู้หญิงคนไหนที่ชอบปวดท้องตอนมีประจำเดือน ลองดื่มน้ำขิงจะช่วยเรื่องนี้ได้ดีทีเดียว นอกจากนี้น้ำขิงยังช่วยขับลม แก้ท้องอืด บรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสีย ช่วยป้องกันหวัด และยังช่วยชะลอความแก่ได้ด้วย
วัตถุดิบ
• ขิงแก่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลอ้อย
• น้ำเปล่า 3 ลิตร
วิธีทำ
1. ตัดส่วนที่สกปรกของขิงออก แล้วล้างในน้ำสะอาดหลายๆ รอบ ให้สะอาดทุกส่วน
2. นำขิงมาห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วทุบขิงด้วยสากให้พอแตก เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของขิงออกมา
3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำขิงลงไปต้ม ประมาณ 15 นาที
4. เติมน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ปริมาณตามความหวานที่ชอบ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่น้ำตาลอ้อยตามลงไป คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นปิดเตา ชิมรสชาติปรับความหวานตามชอบ
5. ตักน้ำขิงกรองลงภาชนะที่ใช้เก็บไว้ดื่ม โดยกรองผ่านผ้าขาวบาง เมื่อตักเสิร์ฟสามารถใส่ขิงฝานบางลงไปในแก้วได้
10. น้ำว่านหางจระเข้
ภาพจาก https://www.matichonacademy.com
น้ำว่านหางจระเข้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ทั้งช่วยแก้ท้องอืด บรรเทาอาการกรดไหลย้อน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบต่างๆในร่างกาย และช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย
วัตถุดิบ
• ว่านหางจระเข้ 1 ถ้วยตวง
• น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือก แล้วแช่น้ำทิ้งไว้สักพัก
2. ล้างเพื่อเอาน้ำยางออกให้หมด ทำความสะอาดบริเวณลำต้นให้สะอาด
3. หั่นว่านหางจระเข้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำลงไป ปั่นให้ละเอียด
4. นำว่านหางจระเข้ที่ปั่นแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อกรองเศษของว่านออกเหลือแต่น้ำ
5. ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำว่านหางจระเข้ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟใส่แก้ว
11. น้ำใบย่านาง
ภาพจาก https://cooking.kapook.com
ใบย่านางเป็นพืชสมุนไพร มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด นำใบย่านางมาทำเป็นน้ำดื่มเติมรสชาติด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานกลิ่นที่ชอบก็อร่อย
วัตถุดิบ
• ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
• ใบเตย 5 ใบ
• น้ำ 3 ถ้วย
• น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานกลิ่นที่ชอบ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้
2. หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ใส่ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ