#f0f0f1
ยำแซลมอน เปรี๊ยวจี๊ด จัดจ้านถึงใจ
“แซลมอน” อาหารสุดโปรดของใครๆหลายคน จะทำเมนูไหนก็อร่อย หรือจะนำมากินเพียวๆก็อร่อย ประโยชน์หลากหลาย จะนำไปทำเป็นเมนูฝรั่ง ญี่ปุ่น หรือจะนำมายำแบบไทยๆก็อร่อยเด็ด แซ่บหลายได้เหมือนกัน ได้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม สัมผัสกับเนื้อปลาแซลมอนดิบที่เนื้อเด้ง ชุ่มฉ่ำ อร่อยไม่แพ้ยำอื่นๆกันเลย พูดถึงขนาดนี้ละ เราไปเข้าครัวทำยำแซลมอน รสชาติเปรี๊ยวจี๊ด จัดจ้านถึงใจกันดีกว่า
วัตถุดิบ
- แซลมอนสด ปริมาณตามชอบ
- ตะไคร้ซอย
- ใบมะกรูดซอย
- หอมแดงซอย
- สะระแหน่
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นแซลม่อนสดเป็นลูกเต๋า
2.หั่นเครื่องยำ ใบมะกรูด ตะไคร้ พริก กระเทียม และหอมแดง พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ
3.ทำน้ำยำ โดยปั่นเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟูด นำพริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มาปั่น
4.นำเครื่องยำที่ซอยไว้ใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.จัดใส่จาน ตักยำแซลมอนลงไป โรยด้วยสะระแหน่ เสร็จเรียบร้อย พร้อมกินได้ทันที
