ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูง่ายๆ อร่อยดี มีประโยชน์
หากพูดถึงเมนูอาหารที่ทำง่าย อร่อย แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ต้องเป็นเมนูผัดคะน้าน้ำมันหอย ยอดคะน้าหวานกรอบและเขียวฉ่ำน่ากิน ผัดกับน้ำมันหอยรสชาติเข้มข้น เติมโปรตีนเป็นเนื้อหมูสด หรือหมูกรอบสักนิด อร่อย ได้ประโยชน์คูณสองเลยล่ะ จะกินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มอีกแน่นอน
วัตถุดิบ
- คะน้า 200 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะ เอาไว้ลวกผัก อีก 2 ช้อนโต๊ะเอาไว้ผัดซอส)
- กระเทียมสับ 30 กรัม
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ปอกก้านคะน้า เอาแต่ตรงด้านแข็งออก จากนั้นนำไปลวกด้วยน้ำเดือดผสมน้ำมันรำข้าวลงไปด้วย เพื่อความเงางาม เสร็จแล้วก็นำมาแช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ จากนั้นก็นำมาจัดเรียงใส่จานไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับและเต้าเจี้ยว ผัดทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดจนเป็นน้ำซอสเหนียวข้น เสร็จแล้วนำมาราดบนผักคะน้าลวก โรยกระเทียมเจียวตามใจชอบ
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]